.....La Prune

Les recettes de tata Lili...

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L'heure est grave!
Ok, d'accord, faut pas pousser mais quand même l'heure est ou plutôt fut importante!
Comme vous le savez puisque vous suivez assidûment mes aventures (oui, bon là aussi c'est un peu exagéré mais j'aime bien en faire des tonnes!lol) j'ai fait une tentive de récolte oliveresque (d'olives quoi!).

ça parait pas comme ça, mais c'est quand même tout un parcours du combattant pour avoir le plaisir suprême de déguster ses propres olives maison!
Il faut passer par tout un tas de méthodes de désamérisation et de mise en conserve puis attendre des jours et des jours, des semaines et des semaines (j'aurais pû dire trois mois mais je vous ai dit que j'aime bien en faire des tonnes!!! rrrho bon! c'est pas interdit quand même!lol) et ensuite arrive le Jour J, l'heure H, le moment M où vous avez la suprême satisfaction de déguster enfin le produit de votre dur labeur!

J'avais tellement attendu ce moment, tellement salivé à l'idée de croquer à pleines dents dans le petit fruit savoureux que je voulais pas gâcher le plaisir en me précipitant...
J'ai donc tout installé pour profiter du moment de la meilleure façon qui soit, je m'étais bien installée, j'avais ouvert délicatement le bocal, déposé une petite soucoupe et une cuillère pour l'attraper délicatement, la petite olive et puis je me suis lancée, j'ai porté à mes lèvres la récompense de tout mes efforts et là...





J'AI TOUT RECRACHEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE!!!! BEURK DEGUEU INFECTE!!!!
Ne me parlez plus jamais de déguster des olives maison!!!!

Une de mes spécialités!
Allez, je suis sympa, je vous la fait partager!
Un plat simple et facile, accompagné d'une salade verte délicieux et pratique si vous avez des invités il se prépare à l'avance et se passe au four 40 minutes, le temps de l'apéro!
Pour 4 personnes
Il vout faut 4/5 escalopes de dinde ou mieux de veau (mais c'est plus cher)
De quoi faire une béchamel
1 ou 2 tranches de jambon
Quelques champignons (selon vos goûts mais pas trop quand même)
De la crème fraîche
Du viandox
Du fromage râpé
Sel, poivre

Dans un premier temps, faire revenir les escalopes dans une poêle avec un peu de beurre.

Préparez votre béchamel
Salez et poivrez
Retirez les du feu et coupez vos escalopes en deux
Faîtes revenir vos champignons dans la poêle
Déposez dans un plat à lasagne (un peu haut, pas trop grand) la moitié des escalopes
recouvrez les avec la béchamel, le jambon en lamelle, les champignons



Recouvrir de l'autre moitié d'escalopes
Mélangez la crème fraîche avec du viandox (quelques gouttes)
Versez dans le plat et recouvrez de fromage râpé
Passez au four 30 ou 40 minutes à 180 jusqu'à cce que le dessus soit bien doré

Dégustez!
Bon appétit!

Tata Lili


Petit compément spécial Caramia:
La béchamel:
Faire fondre un peu de beurre à feu chaud,
Y ajouter 1 à 2 cuillérée de farine
Avec un fouet battre e tout sur le feu tout en y ajoutant un peu de lait petit à petit
Quand vous obtenez un mélange onctueux, retirez du feu, salez et poivrez!

Une petite salade simple, facile,légère et surtout divinement savoureuse!

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Comme, j'avais commencé à vous le raconter ici: http://lili-prune.mabulle.com/index.php/2006/10/08/71946-ma-cueillette-dolives-vertes j'ai fait ma première récolte d'olives cette année...

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Avant-dernier jour de la semaine du goût, je vous ai préparé une petite recette light, facile et rapide. Tout spécialement pour Moni qui cherchait d'autres façons de cuisiner ses courgettes! J'ai mis plus de temps que prévu mais j'espère que ça te plaira!

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Comme nous sommes mercredi, jour des enfants et pour faire suite à ma série: "la semaine du goût" voici le jeu des saveurs:

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Suite de ma série de la semaine consacrée à la semaine du goût.

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Du 16 au 22 octobre 2006, c'est la semaine du goût, j'ai donc décidé de faire un article gourmand par jour sur mon blog. Alors profitons-en,éveillons nos papilles, petits et grands profitons de cette semaine pour découvrir et échanger des tas de nouvelles recettes!!!

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