la semaine du goût 2ème jour
Suite de ma série de la semaine consacrée à la semaine du goût.
J'ai eu l'occasion, il y a quelques jours de déguster pour la première fois, des huîtres cuites.
Déjà que j'avais mis des années à me décider à bien vouloir goûter une huître, il est vrai que la consistance ne m'attirait guère pour ne pas dire plus.
Depuis que j'ai "osé" franchir le pas, je suis devenue une dévoreuse d'huître!
Comme quoi, il faiut savoir ouvrir ses papilles à l'inconnu!
C'est pourquoi quand j'ai entendu parlé d'huître cuite, malgré ma réticence, je me suis dis que je n'allais quand même pas attendre des années.Aussi, à la première occasion, j'ai fermé les yeux et...oh la la quel régal!!!
Même si vous n'aimez pas les huîtres, je vous conseille d'essayer!
Recette:
Ouvrir la quantité d'huître désirée.
Les rincer (ben oui, on se damndait toujours avec l'homme comment faire pour qu'il n'y ai pas de morceaux de coquilles, c'est tout simple, on rince!)
Pressez dessus un peu de citron, ajouter un peu de champagne. Faire cuire avec un peu de safran ou de cannelle quelques dés de pommes, un quart par huître. En les hachant grossièrement.
Ajouter une cuillérée de pomme sur l'huître
Recouvrir de brisures de biscottes et passez au four.
Régalez-vous! Et puis, on ne sait jamais!
N'est-ce pas Kip?
Déjà que j'avais mis des années à me décider à bien vouloir goûter une huître, il est vrai que la consistance ne m'attirait guère pour ne pas dire plus.
Depuis que j'ai "osé" franchir le pas, je suis devenue une dévoreuse d'huître!
Comme quoi, il faiut savoir ouvrir ses papilles à l'inconnu!
C'est pourquoi quand j'ai entendu parlé d'huître cuite, malgré ma réticence, je me suis dis que je n'allais quand même pas attendre des années.Aussi, à la première occasion, j'ai fermé les yeux et...oh la la quel régal!!!
Même si vous n'aimez pas les huîtres, je vous conseille d'essayer!
Recette:
Ouvrir la quantité d'huître désirée.
Les rincer (ben oui, on se damndait toujours avec l'homme comment faire pour qu'il n'y ai pas de morceaux de coquilles, c'est tout simple, on rince!)
Pressez dessus un peu de citron, ajouter un peu de champagne. Faire cuire avec un peu de safran ou de cannelle quelques dés de pommes, un quart par huître. En les hachant grossièrement.
Ajouter une cuillérée de pomme sur l'huître
Recouvrir de brisures de biscottes et passez au four.
Régalez-vous! Et puis, on ne sait jamais!
N'est-ce pas Kip?
Par Tata Lili, Mardi 17 Octobre 2006 à 09:39 GMT+2 dans Les recettes de tata Lili (article, RSS)
